ДЛЯ НАПИТКОВ ИЗ ДИСТИЛЛИРОВАННОГО ЗЕРНА, КОТОРЫЕ БУДУТ ВЫДЕРЖИВАТЬСЯ В БОЧКАХ.
Самый известный и почти неизбежное напряжение для производства скотча и односолодового . Производит отличные конгенеры , подходящие для выдержки виски в бочках. Хорошая устойчивость к алкоголю (более 15% об.). Очень хорошее сбраживание благодаря усвоению сложных сахаров , что делает его лучшим вариантом для виски, произведенного из солода, когда добавление ферментов не допускается. Хороший выбор для непрерывного брожения . Несмотря на свою популярность в Шотландии, он подходит для производства всех видов виски или напитков из дистиллированного зерна (сырого или солодового), которые будут выдерживаться в бочках.
Состав: дрожжи (Saccharomyces cerevisiae) , эмульгатор: E491 (моностеарат сорбитана)