ЕСТЕСТВЕННО ОБЕСПЕЧИТЬ СТАБИЛЬНУЮ ДЫМКУ С ТЕЧЕНИЕМ ВРЕМЕНИ
Пиво содержит полифенолы, которые могут образовывать комплексы, взаимодействуя с некоторыми специфическими белками. Эти комплексы создают дымку, когда остаются во взвешенном состоянии. Уровень помутнения будет зависеть от содержания полифенолов в пиве, а плотность частиц (вес / объем) будет влиять на стабильность помутнения. Spring'Blanche ™ - это дрожжевой экстракт, богатый нативными белками различной молекулярной массы, которые будут взаимодействовать друг с другом, создавая постоянную стабильную мутность. Он идеально подходит для производства мутного пива (пшеничное пиво, бельгийское остроумие / бланш или мутные IPA).
Состав: экстракт дрожжевого протеина.
Всего сложных эфиров:: 4 частей
Всего высших спиртов:: High
Видимое затухание:: 98-102%
Седиментация:: Medium
Алк. Допуск (ABV):: 18%